手作り たまごミルクパン ブレッド よく作る定番のパンです。 朝食用の食パンを切らした時に、前夜に焼きます。 いつも、ほぼ同じ作り方で作るのですが、その時によって、 発酵の具合が違います。 湿度や温度、イーストの微量の違いの影響だと思うのですが、 イーストは生き物ですし、その都度、全く同じ条件ではないので、 諸々、一定ではないですね。 なので、その時によって、微妙にパンの焼き上がりに違いがあります。 今回の出来具合はどうかな? と 食べる時に少し気にかかります。 が、大体は美味しくいただけます。 酵母は生き物だから、 たとえパン屋の職人さんでも、 いつも同じ品質のパンを製造するのは、色々と大変なのでは？ と推測します。 作り方は、前回に焼いた際の時の記事に 記載アリだと。。。
【パスタ】ぺペロンチーノ｜ニンニクと唐辛子のスパゲティ
ペペロンチーノのパスタです。
S&Bのインスタント？ パスタソースで作りました。
ニンニクがあったので、ニンニクを１かけ追加しました。
パスタを茹でてる間に、プライパンにオリーブ油と刻んだニンニクを入れて
火にかけ、ニンニクを少し炒めます。ニンニクは焦げやすいので
香りが出て焦げ始めるまえに火を消します。
そこへ、パスタソースとコンソメ顆粒と砂糖少々入れて余熱で混ぜます。
パスタが茹で上がる前にフライパンの火を弱火で付けます。
パスタが茹であがったら、プライパンに湯切りしたパスタを 入れます。
ソースと絡め混ぜます。お好みで、コショーを少々いれます。
ソースに添付されている、薬味（ニンニク、唐辛子、パセリ）を
振りかけて軽く混ぜれば出来上がり！
パスタソースのみでも良いですが、ニンニクがあれば、追加すると
更に美味しくなります。
生パセリがあると更にいいですね。
S&Bのこのパスタソースは初めて使いました。
ソースに少し茶色の色があります。
焦がしにんにく風味のソースなのでしょうか？
なのでパスタに少しだけ色が入ります。
唐辛子が薬味の別の袋に入ってて、
辛いのが苦手な方は、後から振りかけた時に
唐辛子を取り除くことができるのがいいですね。
ニンニク風味で、軽めの薄味がいいですね！
食べる前に、追加でオリーブオイルを少しかけて、
美味しくいただきました～！
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