飲み食い兄さんブログ

今夜は　かぼちゃの甘煮　を作りました。煮崩れないように　角を面取りし　塩を少々入れた砂糖水で煮ます。少し強火で短時間で煮上げ　すばやく　ペーパータオルの上に　上げ　余分な水分を水蒸気で揮発させると　ホクホク　になりますよ。久し振りに作りました。甘さ控えめで　ホクホクした　おいしいかぼちゃをいただきました。ごちそうさまでした。 ソフトボール　金メダル！　おめでとう！ 凄いね！ 来年からは　オリンピック種目から外れるとのことで　残念ですが、 とにかく　おめでとう！

スーパー内の　焼き鳥 屋さん　で　鳥レバー串　を見かけました。そういえば　この夏　うなぎを食べれなかったあ　なんて思い　夏バテ予防になるかな　と思い、　レバー串　を購入。　濃い目の味のタレがついていて、臭みもなく　柔らかくて　美味しいレバー串でした。鉄分が補給できたようで　何だか少し元気が出たように感じます。 皆さんは　夏ばてはいかがですか？　そろそろ出てきそうな時期ですね。栄養のあるものをしっかり食べて夏ばてしないようにしましょうね！

今日は　食に関する事ではないです。すみません。 先日　花火大会に行ってきました。ここ数年　花火大会に行けなくて、数年ぶりの花火大会観覧でした。やっぱり　いいですね～　花火。 帰りの混雑を考えて、前半半分くらいを観覧して　帰路に着きました。花火は　オープニングとフィナーレが見所なのですが、フィナーレは断念　諦める事にし、後ろ髪を引かれる重いでしたが　お陰で　帰りの混雑には紛れることなく、スムーズに帰ることができました。 会場近辺の　家の庭やベランダ　屋上から　観覧している方達が　羨ましかったなぁ～。 来年も　また　いけるといいなぁ～。 甲子園は　大阪桐蔭高校が優勝！　おめでとうございます！　 オリンピックは後半ですね。ガンバレニッポン！ 残暑厳しい毎日ですが、皆さん　ご自愛くださいませ。

良く行く　お餅屋さんで買った　おにぎり　です。お団子や大福、おいなり、巻き寿司　などを販売してるのですが、全部手作りなんですよね。なので　おいしい　のです。しかも　安いし　言う事なし！　貴重なお店です。画像は　ツナおにぎりとしゃけおにぎりです。しゃけは　ちゃんと　焼きしゃけの身をほぐしたものが具になっているので　とてもおいしいんです。　人の手で作った物って　やっぱりおいしい！　不思議な力ですね。技術の成長で　どんどんコンピューターや機械が活躍するこんにちですが、それはそれでとても素晴らしいことですが、人間の機能って　やっぱり機械以上なんですよね。機械で作ったおにぎりの味に慣れてきていますが、手作りのおにぎりの味を忘れたくはないものです。 おいしいおにぎりでした。 ごちそうさまでした。

今夜は　夏の定番　冷やし中華にしました。マーブルコートフライパンのおかげで　薄焼き卵焼き作りも楽々。切る時の　まな板も油汚れしないので　ＧＯＯＤ　です。 ごまだれでいただきました。 夏も後半にはいりましたね。夏バテがそろそろ出てきそうな時期ですね。残暑も厳しそうですが、みなさん　栄養と睡眠をしっかりとって　夏バテ対策しましょうね。

赤飯が食べたくなったのですが　さすがに赤飯は作り方を知りませんし、作るとしても　大変そうなので、赤飯弁当を買いました。弁当だけだと　栄養のバランスが悪いように感じたので　小松菜とシラスのお浸しを作りました。もち米は　美味しいですね。たまに食べたくなります。ちょっと　固めでしたが、おいしい赤飯弁当でした。そういえば　お正月の　残りの餅があるので　そろそろたべないと期限が切れが近いかも。どうやって食べようかな、、、。 ということで　今夜は　赤飯弁当　でした。ごちそう様でした。 男子　体操　団体　銀メダル！ 女子　柔道でまたもや　金メダル！　　すごいな　２連覇とか。 おめでとう！ ガンバレ　ニッポン！

今日は　とうもろこしを塩茹でしました。夏を実感する味でした。実がレモン色だったので、若いのかなと思いましたが　割と甘味もあって　おいしかったです。あと　だだちゃ豆　です。これは　甘味もコクもあって　普通の枝豆よりも　数段おいしかったですよ。　あと　大和芋　の千切り　を　わさび醤油　と　もみ海苔　をかけていただきました。夏バテ予防になるかなァ～。 オリンピックの方は　今の所　銅２個　金２個　と出だし好調。。。　素晴らしいですね！ メダル獲得も大切だけど　勝ち負けよりも　悔いののこらない　いい試合をして欲しいですね！ ガンバレニッポン！

沖縄産の完熟マンゴーを　人から頂きました。感謝感謝です。３日程　室温で置いておいたら、甘いいい香りが出てきたので、冷蔵庫に移動。今夜　いただくことにしました。カットマンゴー等は食べた事はあるのですが、恥かしい話　まるごとマンゴーをカットして食べるのは初めてなのです。恥　笑。カットの仕方は説明書があったので　それを読んで　画像のようにカットしました。スプーンですくって口へ運ぶと、おいしいのなんのって！　感動！　甘くて　ジューシーで　なんともいえないトロピカルな香り！マンゴーってこんなに美味しい物なんだと　感動致しました。今まで食べていたカットマンゴーはいったいなんだったんだろう？　比べ物にならないほど　美味しかったです。種まで　しゃぶってしまいましたァ～！ いやあ　参りました。マンゴーって　美味しいんですね！　こんな美味しいものをくださり、感謝感謝です。ごちそうさまでした。 北京オリンピックが開幕しましたね。今　ＴＶで　開会式　の　ＬＩＶＥ　を放送中。 オリンピックの開会式というよりは　中国をアピールした演出が強くて　なんだか　中国のイベントのように感じましたが、予想以上していたよりも　思考を凝らした演出で　すばらしいと思います。 がんばれ　ニッポン！ 　

アンチョビとキャベツのパスタを作りました。キャベツは今は　夏キャベツになり　春キャベツに比べると、少し固くなりましたね。生でも美味しいですが、火を通すと甘味が増しますし、柔らかくいただけます。ということで、今夜は　パスタに入れました。 パスタが茹で上がる少し前に　パスタを茹でているお湯の中に　ちぎったキャベツを入れ、パスタと一緒にザルにあげます。そして、あらかじめにつくっておいた、　（熱したオリーブオイルの中に　みじん切りにしたアンチョビと胡椒　をいれて作った）オイルソースを　茹であがった　パスタとキャベツにかけて　からめて出来上がり。しかし、アンチョビをみじん切りにしたりするのは　大変というか　まな板がオイルで　べとべと　になって後始末が大変なので、既成のアンチョビソースを使いました。 茹であがったパスタとキャベツにアンチョビソースとオリーブオイルと胡椒を入れたら出来上がり。楽チンですし　まな板などの後始末も楽チンです。そりゃあ　みじん切りアンチョビ　をつかったほうが　おいしいですが、アンチョビソースでも　充分おいしく出来ますよ。 オイルソースを作るときに　にニンニクや鷹の爪などを入れるのも　おいしいですが、なしでも　さっぱり味で美味しくできますよ。ワインと共に　美味しくいただきました。 みなさん　おやすみなさいませ。