手作り たまごミルクパン ブレッド よく作る定番のパンです。 朝食用の食パンを切らした時に、前夜に焼きます。 いつも、ほぼ同じ作り方で作るのですが、その時によって、 発酵の具合が違います。 湿度や温度、イーストの微量の違いの影響だと思うのですが、 イーストは生き物ですし、その都度、全く同じ条件ではないので、 諸々、一定ではないですね。 なので、その時によって、微妙にパンの焼き上がりに違いがあります。 今回の出来具合はどうかな? と 食べる時に少し気にかかります。 が、大体は美味しくいただけます。 酵母は生き物だから、 たとえパン屋の職人さんでも、 いつも同じ品質のパンを製造するのは、色々と大変なのでは？ と推測します。 作り方は、前回に焼いた際の時の記事に 記載アリだと。。。
【パスタ】ぺペロンチーノ｜ニンニクと唐辛子のスパゲティ ペペロンチーノのパスタです。 S&Bのインスタント？ パスタソースで作りました。 ニンニクがあったので、ニンニクを１かけ追加しました。 パスタを茹でてる間に、プライパンにオリーブ油と刻んだニンニクを入れて 火にかけ、ニンニクを少し炒めます。ニンニクは焦げやすいので 香りが出て焦げ始めるまえに火を消します。 そこへ、パスタソースとコンソメ顆粒と砂糖少々入れて余熱で混ぜます。 パスタが茹で上がる前にフライパンの火を弱火で付けます。 パスタが茹であがったら、プライパンに湯切りしたパスタを 入れます。 ソースと絡め混ぜます。お好みで、コショーを少々いれます。 ソースに添付されている、薬味（ニンニク、唐辛子、パセリ）を 振りかけて軽く混ぜれば出来上がり！ パスタソースのみでも良いですが、ニンニクがあれば、追加すると 更に美味しくなります。 生パセリがあると更にいいですね。 S&Bのこのパスタソースは初めて使いました。 ソースに少し茶色の色があります。 焦がしにんにく風味のソースなのでしょうか？ なのでパスタに少しだけ色が入ります。 唐辛子が薬味の別の袋に入ってて、 辛いのが苦手な方は、後から振りかけた時に 唐辛子を取り除くことができるのがいいですね。 ニンニク風味で、軽めの薄味がいいですね！ 食べる前に、追加でオリーブオイルを少しかけて、 美味しくいただきました～！