手作りたまごミルクパン

 

手作り　たまごミルクパン　ブレッド

よく作る定番のパンです。

朝食用の食パンを切らした時に、前夜に焼きます。

いつも、ほぼ同じ作り方で作るのですが、その時によって、

発酵の具合が違います。

湿度や温度、イーストの微量の違いの影響だと思うのですが、

イーストは生き物ですし、その都度、全く同じ条件ではないので、

諸々、一定ではないですね。

なので、その時によって、微妙にパンの焼き上がりに違いがあります。

今回の出来具合はどうかな?　と　食べる時に少し気にかかります。

が、大体は美味しくいただけます。

酵母は生き物だから、 たとえパン屋の職人さんでも、

いつも同じ品質のパンを製造するのは、色々と大変なのでは？

と推測します。

 

作り方は、前回に焼いた際の時の記事に

記載アリだと。。。