飲み食い兄さんブログ

今年　初のスイカです。８切りサイズで　３００円　でした。種が少ないのを選びました。甘いすいかの見分け方をご存知ですか？　お教えしましょう！　すいかのおしりの部分て言うのかな？　おへそというのかな？　とにかく縞模様の中心というか　縞が集まっているところが２箇所ありますよね。そのうちの　茎と繋がってない方の部分。　このおへその部分の小さい丸の大きさが　小さい程　甘い　そうです！ カットされているすかだと　わかりずらい　ですが、丸ごと１個のスイカなら　わかりますよね。みなさんも、スイカを買うときにには　おへその小さい　甘いスイカを選んでくださいね！ それでは　みなさん　おやすみなさいませ。

お中元にいただいた　ドイツビール　の　黒ビール　を開けました。普段はこんないいビールを買う事はないので、開けるのがもったいない気持ちがするのですが　（笑）（貧乏症です　というか　貧乏なので）賞味期限が割と速いので、腐らせてしまったら　もっと　もったいないで　思い切って開けましたァ。味は、コクがあって深い味、ホップ？の風味も強いです。苦味が少なく、マイルドで本当においしいです。やっぱり本場のビールは違います。おいしい。つりあいがとれる　おいしいおつまみが作れないのが残念ですが、粗挽きウインナーとともに　美味しくいただきました。 それでは　みなさん　おやすみなさい。

人参　ごぼう　しいたけ　油揚げ　を入れたので、四目ご飯なのかな？　を作りました。炊飯器のスイッチを入れれば　あとは待つだけですが、それまでが意外と大変でした。１時間前に干ししいたけを水に浸し細かくカット、ごぼうを切って水にさらしその後細かくカット、油揚げは油抜きしてから細かくカット、人参も細かくカット、炊飯器のお釜に　研いだお米を入れ、具をのせて、だしつゆと酒、みりん、塩、水をいれて　スイッチオン。ここまでやれば　後は待つだけ。ごぼうとしいたけの湯気がいい香りですよ。 少し　薄味に仕上がりましたが、減塩で身体にはいいかもでした。夏には不向きかもですが、汗をかきながらの　ほかほかごはんもなんだか美味しかったですよ。ということで今夜は　炊き込み御飯でした。 夜に　突然　激しい雷雨が襲い、少し心配でしたが　でも　１時間ほどで　雨も上がり　よかったですね。 それでは　皆さん　おやすみなさいませ。

スーパーで　初めて　塩焼きそば　という物を買ってみました。ソース焼きそばが主流ですが、最近？では塩味焼きそばがあることは知ってはいましたが、食べた（作った）ことはありませんでした。既成の粉末ソースには　えびエキス？　などが入っているそうな。。。　冷蔵庫にベーコンが少しありましたので、ベーコンを具に作ってみました。味は　意外とイケました。えびの風味がして、さっぱり塩味。これも何だか夏っぽい味で、ビールがすすみました。もう一品　インゲンが安かったので　これも購入。ゆでたインゲンに　ストックしてあった　ノンオイルのツナ缶　レモン汁　マヨネーズ　塩　胡椒　を和えたもの。インゲンが柔らかくて　これもおいしかったですよ。 皆さんは　スイカ　は　もう食べましたよね？私は　今年は　まだ　　スイカ　を食べてないので、近い内に食べようと思います。種無しぶどうなども　大分安くなってきてますね。桃やぶどう等　フルーツもおいしい季節ですね。 それでは　皆さん　おやすみなさいませ。

見えにくい画像ですみません。ゆばこんにゃく　の画像です。人からいただきました。初めて見る食べ物なのですが、味は　何となく想像ができます。冷蔵庫で冷たく冷やし、サッと水洗いして水を切り、わさび醤油などで食べます。添付されていた　醤油　と　わさび　でいただきました。こんにゃくに豆乳を混ぜて作ったこんにゃくだそうです。食感はこんにゃくと殆ど同じなのですが、豆乳が入っているので、コクと風味があり、また　添付されていた醤油がダシ醤油のようで、この　「ゆばこんにゃく」　はとても美味しかったです！冷たいし、暑い夏にぴったりのおいしいおつまみです。これは　おすすめです！　そういえば、今では　青海苔入りやその他色んな物が混じっているこんにゃくがありましたよね。今まで　あまり食べたことがなかったのですが、これからは　こんにゃくバリエを広げて見るのもいいかも　と思いました。 ということで　今夜は　ゆばこんにゃく　の紹介でした。 それでは　みなさん　おやすみなさいませ。

今日は　パスタ　を作りました。ベーコンの残りが冷蔵庫にあったので、ダイストマト缶を購入。玉ねぎをスライス。鍋にオリーブオイルとにんにくペーストを少し入れ、熱くなったらベーコンと玉ねぎスライスを投入。玉ねぎが甘くなるまで、弱火でじっくり炒めたら、そこに、トマト缶を投入。固形コンソメを入れて、弱火で煮込みます。仕上げに　塩　胡椒　砂糖少々で出来上がり。茹でたてのパスタにかけて出来上がり。市販のトマトソースに比べて　トマトの酸味が効いてて　さっぱりとした　夏らしいおいしいパスタでした。いつもは粉チーズをたっぷりかけるのですが、今日はトマトの酸味がおいしくて、粉チーズなしでいただきました。サラダ、ワイン　と共においしくいただきました。ご馳走様でした。 今日の土曜日は　沢山の所で　花火大会があったようですね。皆さんは行かれましたかあ？私はまだです。来週あたり　どこかの花火に行けるといいなあ～。 それでは　皆さん　おやすみなさいませ。

すこし前にいただいて、ずっと冷蔵庫に保管してあった　イベリコ豚のサラミ。　賞味期限が来月初めなので、今夜開封しました。周りが白くなっているのですが　調べてみたら　なんとコレは　カビ　だそうです。こういうものなのだそうです。食べるときは　周りのカビというか　皮の表側にカビが生えるのですが、皮ごとはがした後、スライスするとの事。皮を剥くときに　周りのカビが中身の身に付かない様に、慎重に剥がすのが大変でしたが、なんとか　カビが付着することなく　上手に剥がす事に成功しました。 サワーオニオン？というのかな？　玉ねぎのスライスにお酢とレモン汁と胡椒で和えたものを添えて、 スライスサラミを赤ワインとともに　いただきました。本当はビールの方が合うのかな？そのまま食べても美味しかったですが、オニオンと一緒に食べたら　さっぱりしてこれまた美味しかったですよ。 ワインは　２００１年物　ピリッと辛口で　これも美味しかったです。ほろ酔いで　いい気持ちになってしまいましたァ～。 カンタス航空の旅客機が　飛行中に機体に穴が空いて、緊急着陸！　一体何が原因だったのですかね？　機体の老朽化？　怖いですね。乗客全員にケガなど無かったとのことで　本当によかったァ。　 それでは　皆さん　おやすみなさませ。

　 　 　 今夜は　つるむらさきのお浸し　そば　いなり寿司　他でした。スーパーで　つるむらさき　が安かったのもあるのですが、　食べたいなァ　と思って購入しお浸しにしました。普段から　スーパーで　つるむらさき　は　よく見かけるのですが、食べたい　と感じることは殆どないのに、今日は　不思議です。見たとたん　食べたい　と感じました。本当に　不思議です。体が欲しがってるサインなのでしょうか？そのせいあってか、とても美味しくかったです。 おいなりは　近所のおにぎり屋さんのおいなりです。ここのおいなりは　安くてとてもおいしいんです。よく買います。もちろん　おにぎりもおいしいんですよ。鮭おにぎりは　焼きしゃけのほぐし身がそのまま入ってるんですよ。安くておいしい貴重で大切なお店です。 昨夜、大きい地震がありましたね。関東でも結構揺れました。 本当に　怖いですね。 それでは　みなさん　おやすみなさいませ。

今日の　朝食です。　１００％オレンジジュース、台湾バナナ、ハム玉子チーズトースト。 しばらく前から　何故かスーパーで台湾バナナを見かけなくなっていて、ここのところは　ずっとフィリピン産のバナナを買って食べていました。前にこのブログにも書いた通り、バナナを毎日食べるようになってから風邪をひかなくなり、体調もいいので　毎日　食べているのですが、突如　台湾バナナが姿を消し、フィリピン産のバナナを食べていました。最近　また台湾産バナナが姿を表したので、ちょっと値段が高いのですが、久し振りに台湾バナナを買いました。甘味が強く、コクもあって、やっぱり台湾バナナは美味しいですね。ただ　フィリピン産よりも　日持ちがしないので　早めに食べてしまわないと、身が柔らかくなりすぎてしまいますね。フィリピン産の方が　防腐剤が強いのでしょうか？ ということで　今日の朝食でした。 毎日　暑い日が続いています。皆様　ご自愛くださいませ。 それでは　皆さん　おやすみなさいませ。

　 　 　　　 　　 今日は何だか　ふりかけご飯が食べたくなったので、炊飯器でごはんを炊きました～。炊きたての　ほかほかご飯　は何よりのご馳走ですねぇ～。日本人だなと実感する瞬間です。季節柄春菊が安くなっていましたので、春菊のお浸しを作りました。めんつゆとおかかで味付けしました。初めて作りましたが、 意外と春菊のお浸しはイケました。春菊というとすき焼きの濃い味が連想されるのですが、春菊のお浸しは　さっぱりとして意外においしかったです。夏におすすめです。サラダは常時作るようにしているのですが、サラダドレッシングはいつも既成のドレッシングを買ってそれをかけるのですが、美味しいドレッシングは値段が高く手がでません。自分で簡単に作れて、日持ちがする美味しいドレッシングが作れればなァ～と思います。 という事で　今夜は　ふりかけご飯　サラダ　春菊お浸し　おぼろ豆腐　ピーマンとウインナｰ炒め　でしたァ～。ご馳走様でした。 それでは　皆さん　おやすみなさいませ。

　 　 　 今日は　居酒屋さんで　飲んできました。でも　腹７分目くらいで少々物足りない感じでしたので、帰宅途中にスーパーで　ツナきゅうり海苔巻　を購入。帰宅後　お風呂に入り、その後に麺つゆでうどんを作り ました。「おすすめ」だと　人からいただいた　ゆず七味　があるのですが、これをかけると　ゆずのいい香りとピリ辛でいい感じになります。これは　本当におすすめですよ。ということで、今夜は　居酒屋＋ツナきゅうり海苔巻とうどんでした。 今日も　本当に暑い一日でした。ダムの水はどうなってるのでしょうか？梅雨の降水量が少なかったようですし、水不足にならないといいのですが、、、。 それでは　みなさん　おやすみなさいませ。

　 　 　 今日から　子供達は夏休みですねぇ～。と　同時に　本日　全国的に梅雨明けしたとかで、　夏到来！ 今夜の　おつまみは　枝豆　谷中しょうが　それから　ボイルあら挽きウインナー　。 風呂上りに　冷たいビール　に良く合いました。野菜サラダ　と　ざるそば　と共に　美味しくいただきました～。ご馳走様でした。 これから　夏本番に入ります。皆様　夏バテしないよう　食欲がなくてもしっかり食事、栄養をとるようにしましょう！ それでは　皆さん　おやすみなさいませ。。。

今夜は　お中元でいただいた　白ワイン　を開けることにしました。　アボカドペーストとクラッカー、 サラダ　野菜スープ　トマトソースパスタ　でした。 トマトパスタは既成のソースで。アボカドペーストと野菜スープを作りました。 野菜スープは　じゃがいも　人参　玉ねぎ　セロリ　を固形コンソメで味付けして煮込み、仕上げに　溶き卵　をまわし入れ、塩　胡椒　で完成。器に盛り付け後に乾燥パセリをトッピング。さっぱりあっさり野菜スープです。 ワインは　とても美味しかったです。ちょっと辛口の切れのよい香り高いワインでした。ワインに比べて料理のレベルが低いのが残念ですが、でも　美味しくいただきました。美味しいワインは、気持ち良く酔うので　いいですね！ それでは　皆さん　おやすみなさいませ。

お中元に戴いた　ドイツビール　を開けました。 でも、おつまみは　ドイツ料理ではなく、画像にある通り　厚揚げ。 ビールと合うかどうか心配しましたが、このビールは　黒やハーフではなく　ライトなさっぱりビールだったので、合いました。よかったあ。 厚揚げは　湯通しして　キッチンペーパーで水気をふき取り、皿に載せて切れ目を入れてから、 レンジでチンします。その後　しょうが醤油、ねぎ、おかか　をかけて出来上がり。 さっぱりとしてるけど、冷奴よりはボリュームがあって　おいしいです。 ということで　今日のおつまみは　厚揚げ　でした。 電子レンジは　本当に便利な物ですが、温める以外に、調理器具としても重宝するのは知っているのですが、具体的にどういう風に活用できるのか　あまり知りません。 以前　葉物の下茹でにも使える　ような事を　料理番組で紹介していた記憶が、、、。 お湯で茹でるよりも　栄養素が逃げ出さなくて良いとか何とか、、、。 電子レンジをうまく活用すれば　料理がもっと　より簡単に手早く　作れるかもですね。 それでは　皆さん　おやすみなさいませ。

　 　 　 今日は　お弁当を買いました。 作り置きしてあった　野菜サラダ　と　冷奴　と一緒にいただきました。 お弁当は　美味しかったですが、おかずはどの品も全体的に甘い味つけがされていました。 私個人的には　甘い味があまりすきではないので、もう少し　甘さひかえめだったら　尚良し だった感じでした。でも　最近あまり食べてなかった根菜類のおかずがあり　繊維質が摂れたので 良かったと思います。あと　ごはんについた容器の木の香りがなんともお弁当らしくてそれもよかったですよ。 ということで　今夜は　お弁当　でした。 北京オリンピックが近づいてきましたね！ 各日本代表選手達がＴＶでピックアップされていますが、どの選手達もみんな一生懸命頑張っていますね。応援するとともにこちらにもその意気込みやパワーがもらえて、私も頑張ろう！　という気持ちにさせてくれます。スポーツはすがすがしくて本当にいいですね。 メダルにこだわらず、悔いの残らない完全燃焼できる試合がしてもらいたいのもです。 頑張れ～　日本！ では　みなさん　おやすみなさいませ。

日曜の夕飯メニューは　カレーライス　というご家庭は多いのではないでしょうか？ 久し振りに　カレー　を作りました。 固形コンソメと月桂樹の葉を入れて煮込み、具が柔らかくなったらルーを入れました。 胃も垂れしない　あっさりカレーが好きなので、肉類は入れずに　ジャガイモ、人参、玉ねぎ、セロリ のみの、さっぱりめの美味しい野菜カレーが出来ました！ ちょうどいい濃さと辛さでした。 サラダと共に　おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 梅雨明けが待ち遠しいですね。 みなさん　おやすみなさいませ。

またもや　友人と中華レストランへ。。。 中華定食を食べました。 私は、なすチリソースと酢豚の定食で　友人の方は　チンジャォロースーと肉団子定食　でした。 暑い日には何故か辛い物が食べたくなりますね。 辛さで食べてる途中から　汗が吹き出ました。。。 汗をかきながら　ガツガツといただきました。 永谷園ＣＭ状態でした。 あいかわらず　いい味で　美味しかったです。 ビールと中華定食で　メタボリック的には良くないのですが 気にすると　おいしさが半減するので　気にしないで　食べまくりました！　笑 梅雨真っ只中ですね。 もうしばらくの辛抱ですね。 来週末は３連休、子供達は夏休みに入りますね。 みなさんは　夏のレジャー予定はたてましたか？ ということで　今夜は　中華でした。 みなさん　おやすみなさいませ。