手作り たまごミルクパン ブレッド よく作る定番のパンです。 朝食用の食パンを切らした時に、前夜に焼きます。 いつも、ほぼ同じ作り方で作るのですが、その時によって、 発酵の具合が違います。 湿度や温度、イーストの微量の違いの影響だと思うのですが、 イーストは生き物ですし、その都度、全く同じ条件ではないので、 諸々、一定ではないですね。 なので、その時によって、微妙にパンの焼き上がりに違いがあります。 今回の出来具合はどうかな? と 食べる時に少し気にかかります。 が、大体は美味しくいただけます。 酵母は生き物だから、 たとえパン屋の職人さんでも、 いつも同じ品質のパンを製造するのは、色々と大変なのでは？ と推測します。 作り方は、前回に焼いた際の時の記事に 記載アリだと。。。
今夜は 少々疲れぎみだったので 簡単に出来る 「焼きそば」にしました。具に 豚肉 キャベツ と普段は入れないのですが、なんとなく 玉ねぎ をも、、、。
そうだ 青海苔 を買おうと スーパーで探しました。
「あおさ」 という青海苔があり、値段が安かったので それを買いました。
焼きそばが出来上がり 食べる前に あおさ を開封。
何気なく 裏面の表示 を読むと 「原材料 アオサ」 と書かれており、
もしかすると これは 青海苔 とは違う物なのかな、、、。？
でも見た目は 青海苔だし、、。
とりあえず 振りかけて みることに。
少々粒の大きい青海苔 という感じでしたが、食べてみると。
「うーん 青海苔の香りがしないなぁ～」 袋には 海の惠 と書かれているので、海産物であることは
確かなんだけど、、、。
詳しい事は 解りませんが、どうも 青海苔 と あおさ は少々違うようです。
風味が弱い感じでした。
少々高めでも ケチらずに 青海苔 を買えば良かったぁ～ と 少々残念でしたが
でも ビール と共に おいしく頂きましたぁ～。
ご馳走様でしたぁ～。
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