手作り たまごミルクパン ブレッド よく作る定番のパンです。 朝食用の食パンを切らした時に、前夜に焼きます。 いつも、ほぼ同じ作り方で作るのですが、その時によって、 発酵の具合が違います。 湿度や温度、イーストの微量の違いの影響だと思うのですが、 イーストは生き物ですし、その都度、全く同じ条件ではないので、 諸々、一定ではないですね。 なので、その時によって、微妙にパンの焼き上がりに違いがあります。 今回の出来具合はどうかな? と 食べる時に少し気にかかります。 が、大体は美味しくいただけます。 酵母は生き物だから、 たとえパン屋の職人さんでも、 いつも同じ品質のパンを製造するのは、色々と大変なのでは？ と推測します。 作り方は、前回に焼いた際の時の記事に 記載アリだと。。。
アップ（寄り）の画像になったので、ちょっと解りにくいかもです。
今夜は ニョッキ にしました。
モチモチした食感が 食べたいなぁ と思い 思いついたのが ニョッキ。
でも 作った事が無いし、、、。
スーパーで ニョッキを探してみると パック入りの物がありました。
作り方を見てみると 以外や 簡単じゃないですか！
お湯でゆでるだけ、しかも ２、３分で茹で上がるとの事。即決。即買い。
家で 早速 大きめ鍋にお湯を沸かし ニョッキを投入。初めは沈んでいますが、
２分ほどすると ポカン と上に 浮きてきました。ゆであがりのサインみたいです。
レンジで 暖めた 既成のマスカルポーネチーズトマトソース と オリーブオイルをからめた
茹で上がりニョッキ と和えて 出来上がり！ 簡単！
ワイン、サラダと共に、モチモチニョッキ がおいしかったです。
また 作ろうと思いました。
明日は 活発な梅雨前線により 全国的に大雨になるようですね。
土砂災害等が発生しないことを祈ります。
皆様 どうぞお気をつけくださいませ。
それでは みなさん おやすみなさいませ。
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