手作り たまごミルクパン ブレッド よく作る定番のパンです。 朝食用の食パンを切らした時に、前夜に焼きます。 いつも、ほぼ同じ作り方で作るのですが、その時によって、 発酵の具合が違います。 湿度や温度、イーストの微量の違いの影響だと思うのですが、 イーストは生き物ですし、その都度、全く同じ条件ではないので、 諸々、一定ではないですね。 なので、その時によって、微妙にパンの焼き上がりに違いがあります。 今回の出来具合はどうかな? と 食べる時に少し気にかかります。 が、大体は美味しくいただけます。 酵母は生き物だから、 たとえパン屋の職人さんでも、 いつも同じ品質のパンを製造するのは、色々と大変なのでは？ と推測します。 作り方は、前回に焼いた際の時の記事に 記載アリだと。。。
今夜は 外食しました。
友人と２人で デパート最上階のレストラン階へ。
沢山ある料理店の中から 検討の結果 中華（広東料理）のお店に決めました。
私は写真上左の 春巻 ミートボール 厚揚げ中華煮 ご飯 コーンと卵スープ ザーサイ 杏仁豆腐。
友人は ごまだれ冷やし麺 炒飯 酢豚 ザーサイ 杏仁豆腐。
両方とも お値段は １３８０円 でした。
やっぱ プロの味は違いますねぇ～。どれを食べてもうまい。
ここのお店の料理人は 多分 中国人 （香港の人） だと思います。
レストランでは 野菜産地表示義務 は無いし、特に 国産野菜使用の表示も無かったので、
中国産の野菜が使われているのではないか と気になりましたが、
味がおいしいので、でも まあ いいか。 と おいしく頂きました。
炒飯や炒め物に入っている 焼き豚 ですが、周りの色が赤くなっていいる物を使用していました。
よくわからないのですが、あの赤い色の物は独特の香りがありますよね。
現地の風味ですね。口の中が 中国（香港）に 行ってました。
ということで 今夜は おいしい夕食でした。
明日から いよいよ ７月 に突入ですねぇ。
冷夏になると 嬉しいのですが、、、。
それでは 皆さん おやすみなさいませ。
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