手作り たまごミルクパン ブレッド よく作る定番のパンです。 朝食用の食パンを切らした時に、前夜に焼きます。 いつも、ほぼ同じ作り方で作るのですが、その時によって、 発酵の具合が違います。 湿度や温度、イーストの微量の違いの影響だと思うのですが、 イーストは生き物ですし、その都度、全く同じ条件ではないので、 諸々、一定ではないですね。 なので、その時によって、微妙にパンの焼き上がりに違いがあります。 今回の出来具合はどうかな? と 食べる時に少し気にかかります。 が、大体は美味しくいただけます。 酵母は生き物だから、 たとえパン屋の職人さんでも、 いつも同じ品質のパンを製造するのは、色々と大変なのでは？ と推測します。 作り方は、前回に焼いた際の時の記事に 記載アリだと。。。
今夜は 「名前不明 」 の料理です。（笑）写真にある通り 炒め物 なのですが、具は、
厚揚げ しめじ なす にんじん そして セロリ ロースハム です。
マーブルコートフライパンなので、油はなしで
固い物から 順に 炒めて 味付けは 味噌をベースに
酒 みりん 砂糖 醤油 で味付けしました。
野菜たっぷり で ローカロリー に仕上げました。
最近 メタボで お腹が 出てきましたんで、、、。
味のほうは、何だか しまりのない ぼんやりした味 で
中華、和、洋 が混じったような、、、。
まずくはないので それなりに食べれましたが おいしい とは感じられませんでした。残念。
しかし、他種の野菜が摂れたので それは良かったかな と思います。
おいしく 頂くには、材料から 和、洋、中 の区別をした方がいいと思いました。
身体においしく頂きましたぁ。
ご馳走様でした。
皆さん おやすみなさい。
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