今夜は

今夜は　ごまだれの冷やし中華　にしました。
キューリ　ロースハム　を千切に。ミニトマトを縦切りに。
冷蔵庫に　卵が２つ　残ってはいるものの、
錦糸卵は　作るのが大変なので　スーパーで　袋入りの錦糸玉子を探しましたが
見当たりません。
仕方なく　面倒に感じましたが　作る事に。
錦糸玉子は　まず薄焼き卵焼きを作りますが、
フライパンにくっつかないかどうかが　一番心配な事。
以前　購入した　マーブルコートのフライパンがあるのですが、
薄焼き卵焼きは　まだ未挑戦、、、。
フライパンに油を薄くひきたいところなのですが、せっかくのマーブルコートなので、
駄目元で試してみることに！
油なしで、卵液を投入。火は弱火。
気長に固まるのを待つ、、、。
表面も大分固まって（焼けて）きたので、恐る恐る　フライ返しで　はがしてみると、
感動！　感動！　見事に綺麗に　破けずにはがれたんです！
そのまま　裏面も少し焼いて　UP。
油なしで　焼けたので　焼いた後に　包丁で切る時も　まな板に油が付着する事もなく、
気持ち良く　錦糸玉子が作れました。
いやぁ　値段は少し高かったですが　マーブルコートフライパンは　便利だなと
実感致しましたぁ。
袋入りの錦糸玉子がなかったおかげで　今後は　錦糸玉子を作るのが　楽しくなりそうです。
既成の錦糸玉子よりも　自分で焼いて作った金糸卵の方が
やっぱり　断然おいしいし。

ということで　今夜は　ごまだれ　冷やし中華　を　おいしくいただきましたぁ～。

ごちそうさまでした。

皆様　おやすみなさい。