手作り たまごミルクパン ブレッド よく作る定番のパンです。 朝食用の食パンを切らした時に、前夜に焼きます。 いつも、ほぼ同じ作り方で作るのですが、その時によって、 発酵の具合が違います。 湿度や温度、イーストの微量の違いの影響だと思うのですが、 イーストは生き物ですし、その都度、全く同じ条件ではないので、 諸々、一定ではないですね。 なので、その時によって、微妙にパンの焼き上がりに違いがあります。 今回の出来具合はどうかな? と 食べる時に少し気にかかります。 が、大体は美味しくいただけます。 酵母は生き物だから、 たとえパン屋の職人さんでも、 いつも同じ品質のパンを製造するのは、色々と大変なのでは？ と推測します。 作り方は、前回に焼いた際の時の記事に 記載アリだと。。。
こんばんは。
今夜は 変な組み合わせなのですが、
お中元に戴いたドイツビール、ウインナー、サラダ、即席ワンタンスープ、アンチョビとキャベツパスタ。
イタリア ドイツ 中華 が混じって 統一されていなくて 変な感じでしたが、
一つ一つは それぞれ おいしく頂けました。
生酵母のドイツビールが やっぱりうまい！
マイルドでやさしいのど越し、コクがあるのにさっぱり。
やっぱ本場ドイツのビールは美味しいです。
ドイツ料理って どんなのがあるのかなぁ？
じゃがいも料理？ ポトフとかになるのかな？
ドイツビールに合う おつまみが解りませーん。
今日も 厚い一日 日曜日でした。
皆さんは どうお過ごしでしたでしょうか？
それでは 皆さん おやすみなさい。
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