手作り たまごミルクパン ブレッド よく作る定番のパンです。 朝食用の食パンを切らした時に、前夜に焼きます。 いつも、ほぼ同じ作り方で作るのですが、その時によって、 発酵の具合が違います。 湿度や温度、イーストの微量の違いの影響だと思うのですが、 イーストは生き物ですし、その都度、全く同じ条件ではないので、 諸々、一定ではないですね。 なので、その時によって、微妙にパンの焼き上がりに違いがあります。 今回の出来具合はどうかな? と 食べる時に少し気にかかります。 が、大体は美味しくいただけます。 酵母は生き物だから、 たとえパン屋の職人さんでも、 いつも同じ品質のパンを製造するのは、色々と大変なのでは？ と推測します。 作り方は、前回に焼いた際の時の記事に 記載アリだと。。。
お中元に戴いた ドイツビール を開けました。
でも、おつまみは ドイツ料理ではなく、画像にある通り 厚揚げ。
ビールと合うかどうか心配しましたが、このビールは 黒やハーフではなく ライトなさっぱりビールだったので、合いました。よかったあ。
厚揚げは 湯通しして キッチンペーパーで水気をふき取り、皿に載せて切れ目を入れてから、
レンジでチンします。その後 しょうが醤油、ねぎ、おかか をかけて出来上がり。
さっぱりとしてるけど、冷奴よりはボリュームがあって おいしいです。
ということで 今日のおつまみは 厚揚げ でした。
電子レンジは 本当に便利な物ですが、温める以外に、調理器具としても重宝するのは知っているのですが、具体的にどういう風に活用できるのか あまり知りません。
以前 葉物の下茹でにも使える ような事を 料理番組で紹介していた記憶が、、、。
お湯で茹でるよりも 栄養素が逃げ出さなくて良いとか何とか、、、。
電子レンジをうまく活用すれば 料理がもっと より簡単に手早く 作れるかもですね。
それでは 皆さん おやすみなさいませ。
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