手作り たまごミルクパン ブレッド よく作る定番のパンです。 朝食用の食パンを切らした時に、前夜に焼きます。 いつも、ほぼ同じ作り方で作るのですが、その時によって、 発酵の具合が違います。 湿度や温度、イーストの微量の違いの影響だと思うのですが、 イーストは生き物ですし、その都度、全く同じ条件ではないので、 諸々、一定ではないですね。 なので、その時によって、微妙にパンの焼き上がりに違いがあります。 今回の出来具合はどうかな? と 食べる時に少し気にかかります。 が、大体は美味しくいただけます。 酵母は生き物だから、 たとえパン屋の職人さんでも、 いつも同じ品質のパンを製造するのは、色々と大変なのでは？ と推測します。 作り方は、前回に焼いた際の時の記事に 記載アリだと。。。
久し振りに ポテトサラダ を作りました。
ジャガイモを 5mm 厚さ位にスライスして 皿にドーナツ型に広げて 水を少し振り掛けて
ラップをかけて 電子レンジでチンします。簡単に早く ジャガイモが柔らかくなります。
ポテトをフォークで粗くつぶして、水にさらした玉ねぎの薄切り、ロースハム、ゆで卵、を加えて、
塩 胡椒 マヨネーズ で味付けしました。
仕上げに 乾燥パセリ を少し振りかけて できあがり。
ということで、今夜は
冷奴、小松菜としらすのお浸し、ポテトサラダ、冷やしうどん ダイエットビール（発泡酒）
でした。
ご馳走様でした。
今日も暑い一日でしたね。
夕方 弱い地震が ありました。
地震は 本当に心配です。怖いですね。
それでは みなさま
今日も一日 お疲れ様でした。
おやすみなさいませ。
コメント