手作り たまごミルクパン ブレッド よく作る定番のパンです。 朝食用の食パンを切らした時に、前夜に焼きます。 いつも、ほぼ同じ作り方で作るのですが、その時によって、 発酵の具合が違います。 湿度や温度、イーストの微量の違いの影響だと思うのですが、 イーストは生き物ですし、その都度、全く同じ条件ではないので、 諸々、一定ではないですね。 なので、その時によって、微妙にパンの焼き上がりに違いがあります。 今回の出来具合はどうかな? と 食べる時に少し気にかかります。 が、大体は美味しくいただけます。 酵母は生き物だから、 たとえパン屋の職人さんでも、 いつも同じ品質のパンを製造するのは、色々と大変なのでは？ と推測します。 作り方は、前回に焼いた際の時の記事に 記載アリだと。。。
今日は何だか ふりかけご飯が食べたくなったので、炊飯器でごはんを炊きました～。炊きたての ほかほかご飯 は何よりのご馳走ですねぇ～。日本人だなと実感する瞬間です。季節柄春菊が安くなっていましたので、春菊のお浸しを作りました。めんつゆとおかかで味付けしました。初めて作りましたが、
意外と春菊のお浸しはイケました。春菊というとすき焼きの濃い味が連想されるのですが、春菊のお浸しは さっぱりとして意外においしかったです。夏におすすめです。サラダは常時作るようにしているのですが、サラダドレッシングはいつも既成のドレッシングを買ってそれをかけるのですが、美味しいドレッシングは値段が高く手がでません。自分で簡単に作れて、日持ちがする美味しいドレッシングが作れればなァ～と思います。
という事で 今夜は ふりかけご飯 サラダ 春菊お浸し おぼろ豆腐 ピーマンとウインナｰ炒め でしたァ～。ご馳走様でした。
それでは 皆さん おやすみなさいませ。
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