手作り たまごミルクパン ブレッド よく作る定番のパンです。 朝食用の食パンを切らした時に、前夜に焼きます。 いつも、ほぼ同じ作り方で作るのですが、その時によって、 発酵の具合が違います。 湿度や温度、イーストの微量の違いの影響だと思うのですが、 イーストは生き物ですし、その都度、全く同じ条件ではないので、 諸々、一定ではないですね。 なので、その時によって、微妙にパンの焼き上がりに違いがあります。 今回の出来具合はどうかな? と 食べる時に少し気にかかります。 が、大体は美味しくいただけます。 酵母は生き物だから、 たとえパン屋の職人さんでも、 いつも同じ品質のパンを製造するのは、色々と大変なのでは？ と推測します。 作り方は、前回に焼いた際の時の記事に 記載アリだと。。。
今夜は つるむらさきのお浸し そば いなり寿司 他でした。スーパーで つるむらさき が安かったのもあるのですが、 食べたいなァ と思って購入しお浸しにしました。普段から スーパーで つるむらさき は よく見かけるのですが、食べたい と感じることは殆どないのに、今日は 不思議です。見たとたん 食べたい と感じました。本当に 不思議です。体が欲しがってるサインなのでしょうか？そのせいあってか、とても美味しくかったです。
おいなりは 近所のおにぎり屋さんのおいなりです。ここのおいなりは 安くてとてもおいしいんです。よく買います。もちろん おにぎりもおいしいんですよ。鮭おにぎりは 焼きしゃけのほぐし身がそのまま入ってるんですよ。安くておいしい貴重で大切なお店です。
昨夜、大きい地震がありましたね。関東でも結構揺れました。
本当に 怖いですね。
それでは みなさん おやすみなさいませ。
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