手作り たまごミルクパン ブレッド よく作る定番のパンです。 朝食用の食パンを切らした時に、前夜に焼きます。 いつも、ほぼ同じ作り方で作るのですが、その時によって、 発酵の具合が違います。 湿度や温度、イーストの微量の違いの影響だと思うのですが、 イーストは生き物ですし、その都度、全く同じ条件ではないので、 諸々、一定ではないですね。 なので、その時によって、微妙にパンの焼き上がりに違いがあります。 今回の出来具合はどうかな? と 食べる時に少し気にかかります。 が、大体は美味しくいただけます。 酵母は生き物だから、 たとえパン屋の職人さんでも、 いつも同じ品質のパンを製造するのは、色々と大変なのでは？ と推測します。 作り方は、前回に焼いた際の時の記事に 記載アリだと。。。
見えにくい画像ですみません。ゆばこんにゃく の画像です。人からいただきました。初めて見る食べ物なのですが、味は 何となく想像ができます。冷蔵庫で冷たく冷やし、サッと水洗いして水を切り、わさび醤油などで食べます。添付されていた 醤油 と わさび でいただきました。こんにゃくに豆乳を混ぜて作ったこんにゃくだそうです。食感はこんにゃくと殆ど同じなのですが、豆乳が入っているので、コクと風味があり、また 添付されていた醤油がダシ醤油のようで、この 「ゆばこんにゃく」 はとても美味しかったです！冷たいし、暑い夏にぴったりのおいしいおつまみです。これは おすすめです！ そういえば、今では 青海苔入りやその他色んな物が混じっているこんにゃくがありましたよね。今まで あまり食べたことがなかったのですが、これからは こんにゃくバリエを広げて見るのもいいかも と思いました。
ということで 今夜は ゆばこんにゃく の紹介でした。
それでは みなさん おやすみなさいませ。
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