手作り たまごミルクパン ブレッド よく作る定番のパンです。 朝食用の食パンを切らした時に、前夜に焼きます。 いつも、ほぼ同じ作り方で作るのですが、その時によって、 発酵の具合が違います。 湿度や温度、イーストの微量の違いの影響だと思うのですが、 イーストは生き物ですし、その都度、全く同じ条件ではないので、 諸々、一定ではないですね。 なので、その時によって、微妙にパンの焼き上がりに違いがあります。 今回の出来具合はどうかな? と 食べる時に少し気にかかります。 が、大体は美味しくいただけます。 酵母は生き物だから、 たとえパン屋の職人さんでも、 いつも同じ品質のパンを製造するのは、色々と大変なのでは？ と推測します。 作り方は、前回に焼いた際の時の記事に 記載アリだと。。。
今日の 朝食です。 １００％オレンジジュース、台湾バナナ、ハム玉子チーズトースト。
しばらく前から 何故かスーパーで台湾バナナを見かけなくなっていて、ここのところは ずっとフィリピン産のバナナを買って食べていました。前にこのブログにも書いた通り、バナナを毎日食べるようになってから風邪をひかなくなり、体調もいいので 毎日 食べているのですが、突如 台湾バナナが姿を消し、フィリピン産のバナナを食べていました。最近 また台湾産バナナが姿を表したので、ちょっと値段が高いのですが、久し振りに台湾バナナを買いました。甘味が強く、コクもあって、やっぱり台湾バナナは美味しいですね。ただ フィリピン産よりも 日持ちがしないので 早めに食べてしまわないと、身が柔らかくなりすぎてしまいますね。フィリピン産の方が 防腐剤が強いのでしょうか？
ということで 今日の朝食でした。
毎日 暑い日が続いています。皆様 ご自愛くださいませ。
それでは 皆さん おやすみなさいませ。
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