手作り たまごミルクパン ブレッド よく作る定番のパンです。 朝食用の食パンを切らした時に、前夜に焼きます。 いつも、ほぼ同じ作り方で作るのですが、その時によって、 発酵の具合が違います。 湿度や温度、イーストの微量の違いの影響だと思うのですが、 イーストは生き物ですし、その都度、全く同じ条件ではないので、 諸々、一定ではないですね。 なので、その時によって、微妙にパンの焼き上がりに違いがあります。 今回の出来具合はどうかな? と 食べる時に少し気にかかります。 が、大体は美味しくいただけます。 酵母は生き物だから、 たとえパン屋の職人さんでも、 いつも同じ品質のパンを製造するのは、色々と大変なのでは？ と推測します。 作り方は、前回に焼いた際の時の記事に 記載アリだと。。。
スーパーで 初めて 塩焼きそば という物を買ってみました。ソース焼きそばが主流ですが、最近？では塩味焼きそばがあることは知ってはいましたが、食べた（作った）ことはありませんでした。既成の粉末ソースには えびエキス？ などが入っているそうな。。。 冷蔵庫にベーコンが少しありましたので、ベーコンを具に作ってみました。味は 意外とイケました。えびの風味がして、さっぱり塩味。これも何だか夏っぽい味で、ビールがすすみました。もう一品 インゲンが安かったので これも購入。ゆでたインゲンに ストックしてあった ノンオイルのツナ缶 レモン汁 マヨネーズ 塩 胡椒 を和えたもの。インゲンが柔らかくて これもおいしかったですよ。
皆さんは スイカ は もう食べましたよね？私は 今年は まだ スイカ を食べてないので、近い内に食べようと思います。種無しぶどうなども 大分安くなってきてますね。桃やぶどう等 フルーツもおいしい季節ですね。
それでは 皆さん おやすみなさいませ。
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